설사·구토가 갑자기 시작됐다면? 식중독 6가지

1. 원인균마다 시작 시간이 다름
수시간에서 수일 뒤 발병

식중독은 오염된 음식이나 물을 통해 세균, 바이러스, 기생충 또는 독소를 섭취해 생기는 질환입니다. 설사, 복통, 구토와 발열이 흔하지만 원인에 따라 증상과 시작 시간이 다릅니다.

마지막으로 먹은 음식이 항상 원인은 아닙니다. 어떤 균은 수시간 안에, 다른 균은 며칠 뒤 증상을 만들 수 있어 최근 일주일의 식사와 활동을 돌아봅니다.

2. 수분과 전해질 보충이 우선
조금씩 자주 마시기

가장 중요한 초기 관리는 탈수를 막는 것입니다. 한 번에 많이 마시면 토할 수 있어 경구수분보충액이나 물을 조금씩 자주 마시고 소변량을 살핍니다.

구토가 줄면 죽만 고집하기보다 기름지지 않은 평소 음식을 조금씩 시작할 수 있습니다. 영유아에게 주스나 탄산음료만 주면 당분 때문에 설사가 심해질 수 있습니다.

3. 지사제는 상황을 보고 사용
고열·혈변에는 피함

성인의 가벼운 물설사에는 일부 지사제가 증상을 줄일 수 있지만 고열이나 혈변이 있으면 사용하지 않는 것이 안전합니다. 장운동을 억제해 병원체나 독소 배출을 늦출 수 있기 때문입니다.

소아, 임신부와 고령자, 만성질환자는 일반약도 먼저 상담합니다. 진통제와 감기약의 아세트아미노펜 중복도 확인합니다.

4. 항생제가 항상 필요한 건 아님
일부 감염은 오히려 해로울 수 있음

대부분의 바이러스성 장염과 일부 세균성 식중독은 항생제 없이 회복합니다. 원인에 따라 항생제가 필요 없거나 용혈성요독증후군 같은 합병증 위험을 높일 수 있어 임의 복용하지 않습니다.

중증도, 여행력, 면역상태와 검사 결과를 바탕으로 치료를 결정합니다. 남은 항생제를 먹거나 가족과 나눠 먹지 않습니다.

5. 먹은 음식과 함께 아픈 사람 기록
검사와 유행 추적에 도움

증상 시작 전 먹은 음식, 식당, 제품 포장과 영수증, 함께 먹고 아픈 사람을 기록합니다. 집단 발생이 의심되면 보건당국 신고와 원인 조사에 도움이 됩니다.

조리할 때 손 씻기, 생고기와 익힌 음식 분리, 충분한 가열과 빠른 냉장이 기본입니다. 냄새와 맛이 멀쩡해도 병원체가 있을 수 있어 상온에 오래 둔 음식은 주의합니다.

6. 혈변·탈수·신경증상은 진료
고위험군은 더 일찍 평가

혈변, 3일 넘는 설사, 높은 열, 물도 못 마실 정도의 반복 구토와 소변 감소·기립 어지럼은 진료가 필요합니다. 임신부, 5세 미만, 65세 이상과 면역저하자는 더 일찍 상담합니다.

복시, 눈꺼풀 처짐, 말·삼킴 곤란과 근력 저하는 보툴리눔독소 같은 신경계 응급 신호일 수 있습니다. 심한 복통과 의식 변화가 있으면 즉시 응급실로 갑니다.

이 글은 의료진의 진료를 대체하지 않는 일반 건강정보입니다.

출처: 미국 질병통제예방센터(CDC) - Food Poisoning Symptoms